Szybkie serowe kulki/paluszki

Składniki:

-ser żółty

-mleko

-mąka

Wykonanie:

2 garści startego sera żółtego na grubych oczkach 

do tego przesiać odrobinę mąki i wymieszać tak żeby ser był sypki 

później dodać ciut mleka i wymieszać powstanie papka

 jeśli będzie bardzo lepka dodać jeszcze trochę mąki i uformować kulki/ paluszki. 

Wyłożyć na naczynie żaroodporne posmarowane odrobiną oliwy/oleju i do pieca na 15 min w 190 stopniach

Szybka zupa pieczarkowa

Składniki na 2 talerze:

- 300g pieczarek

- ok 5 szklanek bulionu warzywnego z kostki

- marchewka

- odrobinę masła

- szczypta estragonu

- 1 łyżka śmietany

- sól

- pieprz świeżo mielony 

Przygotowanie:

- na patelni rozgrzać masło, dodać pieczarki i poczekać aż się zrumienią

- w garnku zagotować wodę z kostką rosołową i marchewką 

- jak marchewka zmięknie dodać pieczarki oraz estragon i chwilę podgotować (ok 15min) w razie potrzeby dolać przegotowanej wody

- zmiksować wszystko na gładką masę, przełożyć do talerza dodać śmietanę oraz pieprz (można posypać koperkiem) 

Rosół warzywny

Składniki:
- cebula (u mnie pół czosnkowej)
- 3 małe ziemniaki
- marchewka
- kilka różyczek kalafiora
- 1l wywaru warzywnego (u mnie kostka rosołowa Knorr)
- kawałek selera
- pietruszka
- czosnek
- szczypta estragonu
- szczypta pieprzu ziołowego

Przygotowanie:
- cebulkę posiekać w drobną kratkę i delikatnie podsmażyć na maśle
- do garnka z kostką rosołową dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, marchewkę pokrojoną w półtalarki, korzeń pietruszki nadkrojony na cztery części tak aby wszystko trzymało się w jednym kawałku, cały kawałek selera, nadkrojony i delikatnie podsmażony czosnek tak, aby z niego wydobył się tylko aromat
- dodać pieprz i estragon
- w osobnym garnku ugotować kalafior tak aby był lekko  twardawy i odcedzić i dodać do zupy

- wszystko razem zagotować
- pod koniec gotowania wyciągnąć czosnek

Ja dla mojego malucha (17 miesięcy) zupę posypałam jeszcze koperkiem

Panini + sałatka warzywna

Panini
- kromkę chleba smarujemy odrobiną masła i majonezu
- na kanapce układamy ser ( u mnie mozzarella) i wędlinę
- polewamy delikatnie keczupem
- wkładamy do elektrycznego grilla i czekamy aż się zarumieni

Składniki można dobrać według własnego uznania.

Sałatka
- Gotujemy (parujemy) osobno kalafiora i brokuła, odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia
- gotujemy jajka na twardo po obraniu i ostygnięciu kroimy je na 8 części
- pomidorki koktajlowe kroimy na 4 części w łódeczki

Wszystko razem układamy na talerzu i polewamy sosem
Do sałatki potrzebny jej sos czosnkowy

Sos czosnkowy
 Kilka łyżek majonezu mieszamy z mlekiem, dodajemy (według uznania) czosnek (przeciskamy przez praskę), majeranek, odrobinę papryki słodkiej, wegetę i pieprz. Wszystko razem mieszamy i polewamy sałatkę.