Składniki:
- cebula (u mnie pół czosnkowej)
- 3 małe ziemniaki
- marchewka
- kilka różyczek kalafiora
- 1l wywaru warzywnego (u mnie kostka rosołowa Knorr)
- kawałek selera
- pietruszka
- czosnek
- szczypta estragonu
- szczypta pieprzu ziołowego
Przygotowanie:
- cebulkę posiekać w drobną kratkę i delikatnie podsmażyć na maśle
- do garnka z kostką rosołową dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, marchewkę pokrojoną w półtalarki, korzeń pietruszki nadkrojony na cztery części tak aby wszystko trzymało się w jednym kawałku, cały kawałek selera, nadkrojony i delikatnie podsmażony czosnek tak, aby z niego wydobył się tylko aromat
- dodać pieprz i estragon
- w osobnym garnku ugotować kalafior tak aby był lekko twardawy i odcedzić i dodać do zupy
- wszystko razem zagotować
- pod koniec gotowania wyciągnąć czosnek
Ja dla mojego malucha (17 miesięcy) zupę posypałam jeszcze koperkiem
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz